¿Utilizar granos de café para restablecer el sentido del olfato?

En cualquier perfumería, seguro encontrarás pequeños recipientes con granos de café entre diferentes fragancias. Un vendedor podría aconsejarte oler los granos entre cada aroma. Se cree que el aroma de los granos de café limpia el paladar y la nariz, permitiéndote seguir oliendo fragancia tras fragancia.

Pero ¿por qué alguien necesitaría hacer eso? La fatiga olfativa, o habituación olfativa, es real y merece atención. En esencia, las glándulas olfativas de la nariz empiezan a reconocer olores después de un tiempo (como el perfume que llevas puesto todo el día) y dejan de avisarte, haciéndote creer que no hay fragancia. Es un ejemplo de adaptación sensorial: el cuerpo se desensibiliza a los estímulos para evitar la sobrecarga del sistema nervioso, lo que le permite responder a nuevos estímulos fuera de lo común. ¿Acaso los granos de café tienen algún componente molecular mágico que reajusta nuestro paladar y nos permite seguir oliendo? ¡Resulta que no!

Quizás siempre te hayas preguntado por qué estaban ahí los granos. Este mito lleva tanto tiempo circulando que es casi imposible encontrar una perfumería sin granos de café. Pero, por desgracia, no sirven para nada más que para distraerte psicológicamente. Biológicamente, podríamos seguir oliendo cosas durante horas.

Entonces, ¿qué podemos usar para reajustar nuestro paladar cuando sentimos fatiga olfativa? La respuesta podría sorprenderte. La mejor manera de combatirla es simplemente oler tu propia piel. Los perfumistas se huelen el interior del codo cuando es necesario. Siempre estás habituándote a tu propio olor, así que es una base perfecta. Olvídate de los granos de café y sigue oliendo.